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お料理メモ

さくっと作れるものについてのメモ。

【① 簡単中華サラダ】
レタス、きゅうり、わかめ、ここらへんを薄口醤油or白だしであえてごま油を混ぜる。
ザーサイを入れると完璧!

【② 鶏肉マヨポン】
鶏肉を一口サイズに切ってビニール袋に入れ、塩コショウと醤油ちょっといれてモミモミ。
片栗粉まぶして、温めたフライパンにマヨネーズを入れて肉を焼く。
表面がこんがりしたら、ふたをして弱火で火を通す。
最後にマヨネーズとポン酢とネギを入れて混ぜたら出来上がり。
ムネでもモモでもよし。黒コショウもよし。

【③ トマトサラダ】
トマトを4~6分割くらいにする。
しそ、岩塩、オリーブオイル、バルサミコ酢を加えてあら簡単。

【④ ピリ辛きゅうり】
きゅうりを乱切りにして1日袋で漬ける(白だしorうすくち醤油、みじん切りの唐辛子)。
皿に出したらごまとごま油。鰹節もよし。

【⑤ しょうが焼き】
豚肉を、すりおろした生姜、薄口醤油、料理酒につけこんでからフライパンで炒める。
厚切りも良いが薄切りもいい。キャベツだいじ。
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とむそーや

Author:とむそーや
ビールをはじめとするお酒とラーメン(とんこつ)が好き。写真を撮るのと走ること、あと読書が趣味。基本ソロ充。

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